Boekhandel Douwes Den Haag

Bakbasics

Alle recepten, bereidingen & vaktermen

Wim Denduyver & Hendrik Deschacht & Edwin Gesquiere & Danny Capon & Christophe Declercq

Bakbasics

Bakbasics

Alle recepten, bereidingen & vaktermen

Bakbasics

 

Vijf leraars van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen, en de kennis, samen. Het resultaat: een schitterende compilatie van alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen.


Niet leverbaar

€ 16,99

Niet leverbaar


Beschrijving Bakbasics

Vijf leraars van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen, en de kennis, samen. Het resultaat: een schitterende compilatie van alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. Alle elementen uit de bakkerij en de banketbakkerij, alle kneepjes om suikerwerk vorm te geven, alle zoete chocoladestukjes en de lekkerste ijssmaken komen ruimschoots aan bod. Bovendien zorgt een handige index ervoor dat je makkelijk de recepten terugvindt.

Bakbasics is een compleet naslagwerk met alle recepten, bereidingen en vaktermen voor de meesterbakker, maar ook voor de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker.


ISBN
9789401456722
Verschenen
NUR
440
Druk
1
Uitvoering
Hardback
Taal
Nederlands
Uitgever
Lannoo

Culinair