Afvallen is makkelijk. Het enige wat je moet doen, is je brein ervan overtuigen dat je ook anders kunt eten. Want het gaat niet om wát je eet, maar hóé je eet. Klinkt simpel? Dat is het eigenlijk ook. In Breek met hoe je eet legt voedingswetenschapper en diëtiste Hella Van Laer op basis van haar jarenlange praktijkervaring haarfijn uit hoe je je brein moet trainen om je lichaam een boost te geven. Want de meeste kook- en dieetboeken vertellen ons wel hoe we gezonder moeten eten. Maar op lange termijn blijft de vraag: waarom lukt het ons zo moeilijk om het ook vol te houden?

In dit boek toont Hella Van Laer aan hoe onze hersenen omgaan met eten. Ze vertelt hoe je alle (di)eetvalkuilen vermijdt, slechte eetgewoontes doorbreekt, hoe je jezelf kan beschermen door je omgeving aan te passen, jezelf motiveert… en vooral gemotiveerd blijft. In Breek met hoe je eet vind je ook handige hulpmiddelen zoals een eetdagboek en een eetmeter.

Voedingswetenschapper HELLA VAN LAER helpt iedereen die gezonder wil eten. In 2018 schreef ze met haar collega’s van foodblog Gezonde Drukte het succesvolle Wat eten we vanavond? over kinderen en gezonde voeding