Boekhandel Douwes Den Haag

Technologie der Obstbrennerei

Dürr, Peter & Gössinger, Manfred & Albrecht, Werner & Hagmann, Klaus

Technologie der Obstbrennerei

Technologie der Obstbrennerei

Technologie der Obstbrennerei

 

Brennereifachwissen verständlich gemacht - Chemische und mikrobiologische Grundlagen - Arbeitsweisen der Obstbrennerei im Detail - Beschreibungen der Geräte und Anlagen - Neu in dieser Auflage: rechtliche Grundlagen Vom Rohstoff bis zur Destillatproduktion vermittelt dieses Standardwerk wissenschaftlich fundiert die Grundlagen der Obstbrennerei.


Verschenen

€ 62,90

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Beschrijving Technologie der Obstbrennerei

Brennereifachwissen verständlich gemacht

- Chemische und mikrobiologische Grundlagen

- Arbeitsweisen der Obstbrennerei im Detail

- Beschreibungen der Geräte und Anlagen

- Neu in dieser Auflage: rechtliche Grundlagen

Vom Rohstoff bis zur Destillatproduktion vermittelt dieses Standardwerk wissenschaftlich fundiert die Grundlagen der Obstbrennerei. Es erläutert die Basis für eine erfolgreiche Destillatproduktion und vermittelt neueste wissenschaftliche Erkenntnisse praxisnah und verständlich. Ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Obstbrennerei beschäftigen.


ISBN
9783800148998
Pagina's
326
Verschenen
NUR
447
Druk
1
Uitvoering
Hardback
Taal
Duits
Uitgever
Verlag Eugen Ulmer


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