Boekhandel Douwes Den Haag

Mezze

De lekkerste gerechten uit de keuken van het Midden-Oosten

Salma Hage

Mezze

Mezze

De lekkerste gerechten uit de keuken van het Midden-Oosten

Mezze

 

‘ (...) verwarmt zowel je hart als je maag.’ Time ‘Hemels.’ Independent ‘ Zet Midden-Oosters vegetarisch eten op de kaart.’ The National De lekkerste en meest bijzondere recepten van het Midden-Oosten in één boek.


Op werkdagen voor 21.00 uur besteld volgende dag in huis

€ 30,99

Ophalen: Nu 1 op voorraad in de winkel
Bezorgen: Op werkdagen voor 21.00 uur besteld volgende dag in huis


Beschrijving Mezze

‘ (...) verwarmt zowel je hart als je maag.’ Time


‘Hemels.’ Independent


‘ Zet Midden-Oosters vegetarisch eten op de kaart.’ The National


De lekkerste en meest bijzondere recepten van het Midden-Oosten in één boek.


Van Libanon en Iran tot Turkije en Syrië, Salma Hage brengt in Mezze de rijke smaken van het Midden-Oosten samen. Ze legt het principe van de mezze-tafel uit, en geeft vervolgens recepten voor de heerlijkste salades, groenten, gebak en brood, dips, gevulde lekkernijen, drankjes en zoete gerechtjes.


Het voordeel van deze manier van eten: veel kan van tevoren worden bereid, en iedereen kiest precies datgene waar hij trek in heeft. Je mixt en matcht uit de verschillende schaaltjes en eet de maaltijd naar jouw eigen voorkeur.


Geniet met vrienden en familie van humus, tabouleh, falafel en labneh, van gerechtjes met lam, ansjovis, shakshuka, van zoete nagerechten als baklava met pistachenootjes, en zo veel meer. Eet smakelijk, of zoals ze in het Arabisch zeggen: Shàhiya tayiba!


De Libanese chef-kok Salma Hage groeide op in Mazraat Et Toufah (‘Appelgehucht’), in de bergen van de Kadishavallei in Noord-Libanon. Haar grootmoeder, schoonmoeder, moeder en schoonzusjes hebben haar de finesses van de Libanese keuken geleerd, zoals die van generatie op generatie worden overgedragen. Ze is chef-kok en auteur van diverse kookboeken.


ISBN
9789000364374
Pagina's
272
Verschenen
NUR
442
Druk
1
Uitvoering
Hardback
Taal
Nederlands
Uitgever
Spectrum

Keuken per land en streek




ondertitel

serie

auteur


meer informatie

ondertitel

serie

auteur


meer informatie

ondertitel

serie

auteur


abonneren