PRAKTIJKGIDS WAAR&WET

Ongediertebeheersing in
Nederland

Ongedierte hoort niet thuis in de voedingsindustrie.
Omwille van de risico’s verbonden aan
hun aanwezigheid zijn voedingsbedrijven genoodzaakt
ongedierte aan te pakken. Niet alleen door de wetgever
maar ook vanuit de retail worden zij hier op hun
verantwoordelijkheden gewezen.
De aanpak van ongedierte behoort al jaren tot het
basisvoorwaardenprogramma en dus het HACCPsysteem
van vele voedingsbedrijven. Toch lijkt het
erop dat vele voedingsbedrijven een extra inspanning
zullen moeten leveren om effectief over geïntegreerde
ongediertebeheersing te kunnen spreken. Daarom
wordt in dit boek een strategie meegegeven die focust
op preventieve maatregelen, waarbij het gaat over
beheersing van ongedierte in plaats van bestrijding.
Deze praktische leidraad stelt elk voedingsbedrijf in
staat een ruimere aanpak te hanteren en het heft zelf in
handen te nemen. Naast de beschreven methodieken
worden een aantal handige tools aangereikt voor al wie
ongedierte preventief wil aanpakken.
In deze Nederlandse editie is de Europese wetgeving
aangepast aan de huidige situatie en wordt de
Nederlandse regelgeving op dit gebied toegelicht.