'Da's niet vee soeps', zeggen ze in Zeeland. 'Dat is niet veel soeps', arcticuleren ze netjes daarbuiten. In beide gevallen zijn de sprekers tamelijk negatief over iets en vinden ze zelf dat ze het nog vriendelijke formuleren. Er is maar één remedie tegen deze mensen, die ook wel in Zeeland gesignaleerd worden: geef ze soep met een broodje, dan komt alles weer goed.
Daarom biedt dit boek 'hee vee soeps': bijna dertig soepen en wel twintig broodjes met een sterk Zeeuws tintje. Een rijk boek, zowel voor ervaren koks als voor keukenprinsen en -prinsessen die nog niet zo veel soeps zijn.