Ontdek 69 Verrukkelijke en Eenvoudige Veggie Recepten

‘Ghislaine heeft een uitzonderlijk talent om groenten onweerstaanbaar te maken. Haar recepten zijn niet alleen inspirerend en origineel, maar ook eenvoudig te bereiden en vol smaak; je vergeet gewoon dat het vegetarisch of zelfs vegan is.’ Elizabeth Auerbach (@elizabethonfood)

Vegetarisch koken is een feest voor de smaakpapillen en dat bewijst Ghislaine, beter bekend als @veggilaine, met haar toegankelijke en voedzame recepten. Groenten staan centraal in haar gerechten, die variëren van hartige za’atar feta scones en luchtige zelfgemaakte pita’s tot burrata met tuinbonen en een frisse kruidenvinaigrette. En wie kan een mango matcha-tiramisu of zelfgemaakte crispy chili-olie weerstaan? Dit boek bevat niet alleen populaire recepten van haar Instagram, maar ook een scala aan nieuwe, onweerstaanbare creaties. Met meer dan de helft van de recepten die veganistisch zijn of een vegan optie bieden, is er voor ieder wat wils!

‘Het gebeurt elke dag dat ik langs een post van Ghislaine scroll en denk: dat wil ik ook maken. Dag in, dag uit. Dat zegt genoeg; Ghislaine maakt heerlijke, toegankelijke vegetarische gerechten. Geweldig!’ Eke Bosman (@snackspert)

Ghislaine Voogd (1995) brengt haar vrije tijd het liefst door in de keuken of op zoek naar de beste eetplekken. Ze geniet enorm van brood bakken en het doen van boodschappen, vooral in de Aziatische toko. Tijdens de pandemie besloot ze haar recepten via Instagram te delen, met als doel mensen te laten zien dat vegetarisch koken niet alleen eenvoudig, maar ook bijzonder smakelijk is! Ghislaine woont in Amsterdam samen met haar verloofde Daan en hun naaktkatten Toet en Umi. Voor de beste kookboeken, waaronder dit inspirerende werk, kunt u terecht bij Boekhandel Douwes.