Wanneer Hielke, Sietse en Gerben terugkomen uit Jonkersveen, zien ze hoe veldwachter Zwart plots in het water springt. Als ze dichterbij komen zien ze dat er een meisje in het water ligt. Nadat het meisje gered is voelt Zwart zich niet lekker, hij heeft hoge koorts en moet in bed blijven liggen. De jonge, fanatieke agent Kortstra wordt als vervanger aangesteld. Dat hij nog even moet wennen aan het leven in Lenten wordt al snel duidelijk. Ook krijgt hij meteen genoeg te doen als er een juwelendiefstal gepleegd wordt. Gerben en de schoorsteenbouwer Jaarsma worden verdacht.

Intussen besluiten de jongens de arme kinderen in Hongkong te helpen door het bakken van oliebollen. Uiteraard kan Kees zich niet in bedwang houden en hij mag, op kosten van Sietse, zoveel oliebollen eten als hij kan. Als dat maar goed gaat.