Boekhandel Douwes Den Haag

Groenten

Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer

Mari Maris

Groenten

Groenten

Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer

Groenten

 

Voor iedereen die weleens groenten eet Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten.



Op werkdagen voor 23.00 uur besteld de volgende dag in huis.

€ 42,50

Op werkdagen voor 23.00 uur besteld de volgende dag in huis.


Beschrijving Groenten

Voor iedereen die weleens groenten eet

Vol inspiratie voor culikenners & uitgebreide basiskennis voor (beginnende) koks die nog niet alles weten



Groenten bezingt de lof, rijkdom, kleur en veelzijdigheid van onze dagelijkse, en minder alledaagse, groenten. In overzichtelijke hoofdstukken komen 63 groentesoorten, wildpluksels en verse kruiden aan bod, elk met een portret van zaad tot bord en een mooi palet aan uiteenlopende recepten, van exotisch of een Poolse klassieker tot Mediterraan. Daarbij geeft Mari vaak ook nog een flinke lijst met variaties – voor het geval u naast de ruim 800 recepten nog meer inspiratie zoekt –, serveersuggesties, de houdbaarheid en smakelijke restverwerkingsideeën.



Kortom, een boek dat bruist van de verrassende groenterecepten. Alle gerechten zijn zonder dier en voor wie geheel plantaardig wil eten zijn de vegan gerechten apart aangegeven. Evenals de glutenvrije variaties.



‘Mari! Ik zal het maar eerlijk zeggen: Ik wil héél graag koken als jij, eruit zien als jij en jouw gevoel voor stijl, smaak en kleur hebben. Wat ik ook zou willen hebben is jouw paradijselijke moestuin. Goddank is er nu dit geweldige boek! Nu ben ik weer een stapje dichterbij!’ – Lies Visschedijk



‘Mari geraakt nooit uitgepraat over groenten, gelukkig maar voor ons. Van basisbereiding tot verfrissend veelzijdige recepten, verder advies over zaaien en oogsten voor als we helemaal à la Mari willen gaan. Van blad tot wortel, letterlijk zelfs. Dit is een boek dat je moet hebben.’ – Regula Ysewijn


‘Groentekoningin Mari Maris weet raad met alle soorten groen.’ – Hiske Versprille


ISBN
9789038810744
Pagina's
512
Verschenen
NUR
440
Druk
1
Uitvoering
Hardback
Taal
Nederlands
Uitgever
Nijgh & Van Ditmar

Culinair