Aubergine, het veelzijdige ingrediënt dat sterke reacties oproept, van fervente liefhebbers tot uitgesproken tegenstanders. Met zijn boek Ode heeft Jigal een meesterwerk gecreëerd dat beide groepen aanspreekt. Het is immers niet alleen een kwestie van smaak, maar vooral van de unieke ervaringen die aubergine biedt.

Culinaire experts, bourgondiërs en foodies zijn zich al bewust van de eindeloze mogelijkheden van aubergine. Trendwatchers voorspellen dat in 2025 de rest van het publiek ook zal inzien hoe bijzonder dit ingrediënt is. Met Ode zal zelfs de meest hardnekkige tegenstander zich laten verleiden. Jigal laat zich inspireren door de rijke keukens van Italië, Japan, India en het Midden-Oosten en biedt meer dan negentig verrukkelijke recepten die zowel verrassend als vertrouwd zijn. Elk gerecht is toegankelijk en boordevol smaak, waardoor je nooit meer om aubergine heen kunt.

Ontdek de magie van aubergine en laat je smaakpapillen verwennen met dit unieke kookboek. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.