In dit bijzondere boek wordt de erfenis van Jonnie Boer, een ware pionier in de Nederlandse gastronomie, op een unieke manier geëerd. Het is een eerbetoon aan zijn ongeëvenaarde creativiteit als chef-kok en zijn rol als mentor, inspirator en innovator. Jonnie's toewijding aan authentieke gastvrijheid, die diep geworteld is in het DNA van zijn restaurant De Librije, heeft talloze jonge restaurateurs en chefs geïnspireerd. Maar bovenal is het een eerbetoon aan Jonnie als mens: als vader, vriend en als iemand die een blijvende impact heeft gemaakt.

De invloed van Jonnie Boer op de topgastronomie in Nederland is immens. Samen met zijn vrouw Thérèse heeft hij maar liefst drieëntwintig jaar lang onafgebroken drie Michelinsterren voor De Librije weten te behouden. Dit boek belicht veertien iconische gerechten die hij heeft gecreëerd, naast veertien persoonlijke verhalen van dierbaren die hem goed kenden. Elk verhaal onthult een nieuw facet van de pure en authentieke persoon die Jonnie was. Het getal veertien, dat ook het rugnummer van Johan Cruijff is en Jonnie’s favoriete nummer, speelt een symbolische rol in deze ode.

De interviews zijn zorgvuldig vastgelegd door Joël Broekaert, terwijl de recepten zijn verzameld door Nelson Tanate, waardoor dit boek niet alleen een eerbetoon is, maar ook een waardevolle bron voor culinaire liefhebbers. Ontdek de wereld van Jonnie Boer en laat je inspireren door zijn passie voor gastronomie. Dit boek is verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.