Ontdek de betoverende wereld van de Indonesische keuken met "INDOROCK", een boek dat een frisse wind blaast door traditionele smaken en technieken. Vanja van der Leeden, een meester in de keuken, neemt je mee op een culinaire reis vol verrassende fusiongerechten, zoals de smakelijke Balinese porchetta en de romige jackfruitcurry. Dit boek is niet alleen een verzameling recepten, maar een liefdevolle ode aan de rijke Indische cultuur en haar diverse invloeden van onder andere de Portugese, Nederlandse en Chinese keuken.

"INDOROCK" is een ware traktatie voor de zintuigen, zoals treffend verwoord door ELLE Eten: “Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië.” Het boek wordt geprezen om zijn creatieve en kleurrijke presentatie, waarbij elk gerecht net zo prachtig is als het smaakt. Yvette van Boven beschrijft het als een van de meest bijzondere boeken van het jaar, vol met Vanja's persoonlijke verhalen en haar passie voor de Indische keuken.

Laat je verrassen door de vernieuwende benadering van Vanja, die de traditionele keuken een rauw randje geeft, zoals Meneer Wateetons het zo mooi samenvat. Met "INDOROCK" ontdek je de Indische keuken in een moderne, dynamische vorm, vol liefde en creativiteit. Miljuschka Witzenhausen noemt het zelfs de "Indokeuken 2.0" – een must-have voor elke kookliefhebber die op zoek is naar inspiratie en avontuur in de keuken.

Dit boek is niet alleen een culinaire gids, maar ook een bron van inspiratie voor iedereen die de rijke smaken van Indonesië wil verkennen. Haal "INDOROCK" in huis en laat je verleiden door de onweerstaanbare recepten. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.