Ontdek de lekkerste recepten voor verse, huisgemaakte soep in Soep: het kookboek vol inspiratie voor iedereen die van comfortfood houdt. Of je nu zin hebt in een snelle, makkelijke soep voor doordeweeks of een culinair hoogstandje voor het weekend, Soep geeft meer dan genoeg inspiratie voor elke gelegenheid.

In dit boek van de culinaire take-a-away soepwinkel Soup en Zo vind je een heerlijke mix van klassiekers en verrassende combinaties. Denk aan romige courgettesoep met Parmezaanse kaas en basilicum, zoete-aardappelsoep met kokos en cashewnoten, pittige bloemkoolsoep, of broccolisoep met geroosterde zaden. Voor de avontuurlijke kok is er zelfs een verfrissende aardbeiengazpacho, een originele twist op de traditionele koude soep.

De recepten zijn:

• Duidelijk uitgelegd en eenvoudig te volgen
• Met stap-voor-stap instructies
• Boordevol smaak
• Voedzaam en vullend genoeg als complete maaltijd
• Heerlijk met een knapperig broodje erbij

Er is veel aandacht voor de basis en de opbouw van smaak, zodat je leert hoe je zelf je eigen favoriete soep kunt creëren. Soep laat zien dat soep het nieuwe sap is: supergezond en altijd lekker! Met de praktische tips en inspirerende recepten van de Soep-cheffen van het Amsterdamse Soup en Zo maak je in een handomdraai de perfecte soep voor elke dag.