**De Kas At Home** is het ultieme vegetarische kookboek van het gerenommeerde sterrenrestaurant De Kas, dat bekendstaat om zijn innovatieve benadering van seizoensgebonden koken. Dit groentekookboek legt de nadruk op verse, seizoensgebonden ingrediënten en laat de smaken van groenten schitteren. Met de herkenbare 'from plant to plate'-filosofie van het Amsterdamse restaurant, biedt dit boek recepten die je met gemak thuis kunt bereiden.

Verwacht een scala aan vegetarische gerechten die perfect zijn voor elke gelegenheid. Van mezze-stijl schotels die uitnodigen tot delen, tot heerlijke hoofdgerechten zoals Rigatoni met cavolo nero en amandelolie en Toast met gesmolten brie, kersen en Griekse basilicum. Ook voor barbecue-avonden en grotere diners vind je volop inspiratie.

**Wat kun je verwachten:**
- Meer dan 100 creatieve vegetarische recepten, allemaal met verse seizoensingrediënten.
- Eenvoudige en toegankelijke bereidingen, perfect voor zowel beginnende als ervaren koks.
- Verrassende combinaties die de veelzijdigheid van groenten benadrukken.
- Een prachtig vormgegeven boek, rijkelijk geïllustreerd met sfeervolle fotografie.

Restaurant De Kas, bekroond met zowel een Michelinster als een Groene Ster, is een pionier op het gebied van duurzaam en seizoensgebonden koken.

Jamie Oliver zegt het treffend: ‘De Kas viert de seizoenen en de pure schoonheid van eenvoudige ingrediënten - wat een feest om dit ook thuis te kunnen doen.’ En volgens Mara Grimm in Het Parool: ‘De Kas bruist van de energie - en dat geldt al helemaal voor de gerechten, die niet alleen kleurrijk en kraakvers zijn, maar ook overtuigen. Kortom: De Kas is beter, groener en dynamischer dan ooit.’

Ontdek de magie van seizoensgebonden vegetarisch koken met **De Kas At Home**, verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.