Iedereen streeft naar een gezonder leven, maar het huidige voedselsysteem maakt het ons niet gemakkelijk. De schappen zijn gevuld met ongezonde producten die ons verleiden, terwijl de reclamecampagnes ons constant aanmoedigen om te snacken. Dit heeft geleid tot een reactie van het Voedingscentrum, dat zelfs een campagne tegen 'eetdrammen' is gestart. Vooral mensen met een lagere sociaaleconomische status worden hard getroffen door deze 'obesogene omgeving', waar gezond eten vaak duurder en moeilijker te vinden is. Dit resulteert in een stijging van obesitas, diabetes en andere chronische welvaartsziekten.

Voedselprofessor Jaap Seidell ervaart soms een gevoel van wanhoop. Terwijl hij de minister adviseert, staan de lobbyisten van de grote agro-industrie en voedselfabrikanten al klaar om hun invloed uit te oefenen. Maar in zijn boek "Grenzen aan de gulzigheid" blijft Seidell optimistisch. Hij biedt een verfrissende kijk op hoe we een gezondere en duurzamere voedselomgeving kunnen creëren. Laat je inspireren door zijn inzichten en ontdek hoe we samen de strijd tegen ongezonde voeding kunnen aangaan. Dit boek is een must-read voor iedereen die wil begrijpen hoe we onze voedselkeuzes kunnen verbeteren en een positieve impact kunnen maken op onze gezondheid en die van onze omgeving. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.