Sous vide thuis

toegankelijke recepten voor het sous-vide garen van gerechten

Lisa Q. Fetterman

Leverbaar

€ 34,99

Levertijd: 2 tot 4 werkdagen

in winkelwagen naar verlanglijst

Beschrijving Sous vide thuis

Sous vide is een populaire kooktechniek die in restaurants al jaren gebruikt wordt, maar tot voor kort waren thuiskoks niet in staat om dezelfde resultaten te boeken, aangezien de benodigde apparatuur erg duur in aanschaf was. De laatste jaren is ere steeds meer toegankelijke sous vide-apparatuur op de markt gekomen, waardoor de techniek nu ook voor de enthousiaste thuiskok eenvoudig toe te passen is.

ISBN: 9789045208299
Pagina's: 288
Verschenen: 14-12-2016
Rubriek: Culinair

Druk: 1
Uitvoering: Hardback
Taal: Nederlands
Uitgever: Karakter Uitgevers B.V.

De eilandkeuken van Sardinië

Gezond eten was nog nooit zo lekker, met deze ode aan authentieke Sardijnse gerechten

Indorock

‘Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcury – eenmaal geproefd wil je meer. De authentiek Indonesische keuken krijgt met INDOROCK een smakelijke opfrisbeurt.’ – ELLE Eten‘De eeuwenoude Indische keuken is beïnvloed door vele keukens, waaronder de Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse.

Vezelrijk

Vezels zijn belangrijker dan ooit! Van fibermaxxing tot darmgezondheid: overal hoor je hoe belangrijk vezels zijn. Maar hoe zorg je er nu voor dat je écht meer vezels eet, zonder ingewikkelde voedingsschemas of uren in de keuken te staan?