Ontdek de fascinerende wereld van de Peruaanse keuken met De bijbel van de Peruaanse keuken, het ultieme naslagwerk voor culinaire liefhebbers en avontuurlijke koks. Dit boek is een uitnodiging om de rijke en diverse smaken van Peru te verkennen, van authentieke tamales en knapperige aardappelkroketjes tot verfrissende salsa's en verleidelijke pisco cocktails.

Schrijfster Katinka Lansink Dodero neemt je mee op een culinaire reis door de unieke tradities van Peru, waar de invloeden van de Andes, de Amazone en de oceaan samenkomen. Daarnaast ontdek je hoe de smaken van Spanje, Afrika, China, Italië en Japan een onmiskenbare stempel hebben gedrukt op deze veelzijdige keuken. Laat je inspireren door de kleurrijke gerechten en leer de geheimen achter de populaire ceviches die deze keuken zo geliefd maken.

Dit boek is een must-have voor iedereen die zijn of haar kookkunsten wil verrijken en de authentieke Peruaanse smaakervaring wil beleven. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.