In de Eibijbel van Jacques Hermus ontdek je de fascinerende wereld van eieren met meer dan 200 unieke recepten. Opgegroeid op een boerderij, heeft Jacques een diepgaande waardering voor deze veelzijdige ingrediënten ontwikkeld. Eieren zijn vaak een vanzelfsprekendheid in onze keuken, maar ze vormen de basis voor een schat aan culinaire creaties die je niet wilt missen.

Van een perfect gekookt eitje tot een luchtige omelet, de mogelijkheden zijn eindeloos. Probeer bijvoorbeeld een heerlijke uitsmijter met ham, een soja-eitje in je ramen noedelsoep of een knapperige eierbal. Ook in salades, sauzen en drankjes spelen eieren een belangrijke rol. Begin je dag met een luxe eggs Benedict, geniet van een smaakvolle shakshuka tijdens de lunch of zet 's avonds een klassieke quiche Lorraine op tafel. Vergeet niet af te sluiten met een verrukkelijke tiramisu!

Jacques Hermus laat je zien hoe je met eiwitten meringue kunt maken of ze kunt gebruiken in cocktails zoals pisco sour. En met de overgebleven eidooiers maak je zelf mayonaise of lemon curd. De Eibijbel is niet alleen een kookboek, maar een ode aan de veelzijdigheid van eieren in de keuken. Laat je inspireren door de eindeloze mogelijkheden en breng nieuwe smaken op je bord. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.