Le poisson et les produits de la peche sont sains et nutritifs et tiennent une place importante dans l'alimentation et les moyens d'existence de millions de personnes, partout dans le monde. Toutefois, s'ils ne sont pas manipules et transformes correctement, ils peuvent presenter un risque pour la sante des consommateurs.
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Le poisson et les produits de la peche sont sains et nutritifs et tiennent une place importante dans l'alimentation et les moyens d'existence de millions de personnes, partout dans le monde. Toutefois, s'ils ne sont pas manipules et transformes correctement, ils peuvent presenter un risque pour la sante des consommateurs.
