Low Carb kochen soll satt machen, einfach bleiben und nicht nach Verzicht schmecken.

Dieses Kochbuch zeigt, wie unkompliziert kohlenhydratarme Gerichte aus dem Airfryer-Backofen gelingen können – mit kleinen Blechen, Formen, Rostebenen und Zutaten, die im Alltag wirklich funktionieren.

Ob knusprige Gemüseideen, eiweißreiche Hauptgerichte, einfache Snacks, Käsekrusten oder schnelle Frühstücksteller: Die Rezepte sind klar aufgebaut, gut planbar und ideal für alle, die weniger Kohlenhydrate essen möchten, ohne jeden Tag kompliziert zu kochen.

Statt schwerer Beilagen stehen Gemüse, Eier, Fisch, Hähnchen, Rinderhack, Tofu und Käse im Mittelpunkt. Dazu kommen praktische Hinweise zu Garzeiten, Zubehör, Luftstrom und typischen Fehlern, damit die Ergebnisse nicht weich, trocken oder ungleichmäßig werden.