leesvoer voor lekkerbekken
leesvoer voor lekkerbekken
Hele avonden spitten we portfolio’s van fotografen door, op zoek naar uitmiddelpuntige eetfoto’s. Soms is de fotograaf echt verbouwereerd over onze uiteindelijke keuze. Dit keer presenteren we jullie PASTA, een heel vroeg werk van Wout van Dee.
Niet leverbaar
Hele avonden spitten we portfolio’s van fotografen door, op zoek naar uitmiddelpuntige eetfoto’s. Soms is de fotograaf echt verbouwereerd over onze uiteindelijke keuze.
Dit keer presenteren we jullie
PASTA,
een heel vroeg werk van
Wout van Dee.
INHOUD:
Berichten
Wanneer gaan we weer eens normaal doen, mafkezen?
tekst Kees Sterrenburg, foto Richard Schneider
Het Ministerie van Umami
tekst Lot Piscaer, foto’s Floris Scheplitz
Liefde loopt via de aders van de buik
tekst Mohammed Benzakour, illustratie Fleur van der Weel
Confit de Canard
tekst Renate van der Bas
Chef Dennis Huwaë en la Casa de Papel
tekst Jurriaan Geldermans, foto’s Peter Schat
De Drôme eet lekker weg
tekst Will Jansen, foto's Valence Romans Tourisme, Anka Jansen e.a.
Een hele, halve Japanner
tekst en foto’s Fredie Beckmans
Sushi maar dan ànders
tekst Mark Wagemakers, foto’s Zizo
Lekker monnikenwerk
tekst Eelco Schaap, foto’s Philippe Halle
Grenache maakt heerlijke herfstwijnen
tekst Nicolaas Klei
Knolselderij, de lelijkste groente
tekst Norbert Mergen, groentefundamentalist
Mais is beschaving
tekst Will Jansen
Wijnomfietsen in Napa Valley
tekst Jurriaan van Eerten, foto’s Eline van Nes
Bulgaarse verzamelwoede
tekst Berthold van Maris
Het nieuwe eten
teksten Will Jansen en tekst Michiel Korthals
De wilde boerin
tekst en foto Susette Brabander
Bouillon Leest
De Bouillonambassadeurs
Wie werkten er mee