Duik in de fascinerende culinaire wereld van de Lage Landen met het meeslepende verhaal van Werner Loens, die meer dan dertig jaar de geheimen van gastronomie onthulde als Michelin-inspecteur. Met bijna veertig jaar ervaring en maar liefst 20.000 rapporten op zijn naam, neemt Loens je mee op een reis langs de meest bijzondere eetervaringen. Van twee restaurantbezoeken per dag tot het proeven van 8.500 maaltijden in meer dan 20 landen, zijn verhalen zijn zowel onthullend als inspirerend.

Ontdek de strijd om felbegeerde sterren, de creatie van hemelse gerechten en de teleurstellingen die soms op de loer liggen. Loens belicht het cruciale belang van smaak, ambacht, creativiteit en de unieke persoonlijkheid van chefs in hun keuken. Dit boek biedt een zeldzaam kijkje achter de schermen van de Michelin-gids en onthult wat het werkelijk betekent om een Michelin-inspecteur te zijn.

Een must-read voor elke culinaire liefhebber en een waardevolle aanvulling voor de boekenkast van elke foodie. Laat je inspireren door het onthullende verhaal van een man die zijn leven wijdde aan de kunst van de gastronomie. Verkrijgbaar bij Boekhandel Douwes.